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，当时公司管理层也是顶着非常大的压力，我们清楚这种举措一定会影响到公司的业绩，甚至可能会影响投资者的信心。但很幸运的是，一年后的今天，我们回过头来看，我们当时做的决定是非常正确的，并且我们也得到了投资人的充分理解。
近日，冷饮行业的头部企业伊利同时交出了2024年以及2025年第一季度的两份财报，引发了行业的关注和热议，伊利集团董事长、总裁潘刚率领高管团队在4月30日举行的业绩说明会上做出如上发言。
今天《中国冰淇淋》就与各位一同看下伊利的这两份“成绩单”，着重关注下冰淇淋业务的表现。
据《中国冰淇淋》翻阅的伊利发布财报显示，2024年营业收入为1153.93亿元，同比下降8.24%；归母纯利润是84.53亿元，同比下降18.94%。
也正如标题所言，伊利交出了一份营收、净利双降的“成绩单”，而这同时也是伊利近三十年来首次在财报中将“亏损”两个字明晃晃的写入。
因为这个一直以来都在走上坡路的头部企业，上一次营收下滑要追溯到20世纪的末期了。
利润下降的原因是伊利主动对澳优乳业计提的商誉减值准备以及2024年原奶价格下降计提了12亿存货减值损失。
据公告资料显示，澳优减值为非现金性质项目，仅涉及账面调整，不影响公司生产经营、现金流及分红，可以看做是一次性出清历史包袱。
其中，液体乳业务实现营业收入750.03亿元，同比下降12%，整体零售额市场占有率稳居行业第一；
冷饮业务实现营业收入87.21亿元，同比下降18.41%，稳居市场第一；
“宏观环境方面，报告期，经济发展形势复杂多变，国内消费者信心指数总于低位徘徊。”伊利在财报中也点出了大环境对业绩的影响。
“原奶供需矛盾大概是从2021年下半年开始显现的，2022年突然消费力出现下滑，但是规模牧场的占比还在提升，因此上游原奶产量没有及时依据需求的下降而收缩，反而持续增长，因此奶业周期矛盾突出，这样的一种情况变化出乎行业上、下游企业预期之外。乳业之所以难，主要是因为企业要面对上游波动及下游需求的双重影响，公司管理层也是顶着非常大的压力，我们清楚这种举措一定会影响到公司的业绩，甚至可能会影响投资者的信心。但很幸运的是一年后的今天，我们回过头来看，我们当时做的决定是非常正确的，并且我们也得到了投资人的充分理解。”
据《中国冰淇淋》翻阅的伊利发布财报显示，2025年第一季度报告期内，伊利实现盈利收入329.38亿元，同比增长1.46%。伊利方面表示，这主要是来自销量增长的贡献。分业务板块来看，今年一季度，伊利：液体乳实现盈利收入196.4亿元，同比下滑3.07%；奶粉及奶制品实现盈利收入88.13亿元，同比增长18.65%；冷饮业务实现盈利收入41.05亿元，同比下滑5.26%。
“随着行业供需格局的均衡调整，预计液体乳、冷饮业务二季度会有所改善。”伊利高层表示。
2024年，伊利冷饮实现主要经营业务收入87.21亿元，较上期减少19.67亿元，同比下降18.41%；
“报告期，冷饮行业规模受天气和去年基数较高等因素的影响出现下滑，但公司加速产品创新，拓展消费场景，进一步夯实市场领头羊，冷饮业务线上、线下营收均为行业第一。”
“近年来，公司冷饮业务通过技术工艺的持续创新，引领市场消费风向，不断拓宽消费场景，满足了消费者的多样化需求。”
2024年，伊利推出“巧乐兹”六重巧巧冰淇淋、“甄稀”茉莉荔枝味流心冰淇淋及蜜桃青梅味流心冰淇淋，为广大购买的人提供全新美味体验；契合健康趋势推出“甄稀”活菌冰淇淋、“绮炫”低糖黑巧冰淇淋、“伊利牧场”低糖软芯可可雪糕等新品；推出“绮炫”一口食迷你分享冰淇淋炫玲珑，为消费的人提供更便利、更易分享的美味产品。
“当前，消费者消费行为总体保持谨慎，对产品质价比要求更高，对乳品健康和美味的诉求更为多样化。公司顺应消费者需求，依托丰富的研发储备，不断推出新品，满足消费者多样化需求。”
伊利在年报中提及，包括“巧乐兹”六重巧巧冰淇淋、“甄稀”茉莉荔枝味流心冰淇淋等冷饮产品在内的全系列新品构成的收入占比达15.1%，为业务发展提供持续的内生动力。
此外，还值得一提的是，在海外业务实现突破中扮演主力军角色的冷饮也在财报中得到了点名表扬。
“2024年海外冷饮业务营收增长13%，婴幼儿奶粉业务增长68%，印尼生产基地投产后，Joyday冰淇淋出口16国，东南亚市场份额进入前四。”
《中国冰淇淋》翻阅资料显示，目前伊利海外收入主要来自于Joyday、Cremo等东南亚冷饮品牌，及佳贝艾特、澳优等羊奶粉，但业务的具体营收并未进行详细披露。
“据海外业务在财务报表层面对公司的贡献还比较小，且由于乳制品产业链条复杂，公司对国际化业务不抱着会突然爆发性增长的预期。伊利想成为全球领先的乳制品企业，国际化是必经之路，而乳制品的出海是厚积薄发的过程，这些年公司在海外的产业建设以及对经营模式的探索，在未来五年一定能够显现出效果。”提及海外业务之时，潘刚如此道。
“2025年，伊利计划实现营业总收入1190亿元，利润总额126亿元，较2024年分别同比增长2.8%、24.4%。”
伊利在年报中立下如此目标，也展现出了对未来的增长的积极展望，“2025年，随着奶粉业务战略收获期的到来、功能性产品矩阵的完善，以及乳深加工技术的突破，伊利有望在全球乳业竞争中进一步巩固优势，迈向‘全球乳业第一’的新征程。公司把握市场机遇，持续推动业务转型，继续保持良好发展势头，整体业绩稳居行业领导地位，位居中国乳业第一、亚洲乳业第一、全球乳业五强。”
“伊利2025年业务策略还是保持相对理性，在没有明确看到消费力快速恢复之前，公司的核心思想还是继续保持渠道和产业链的健康，更关注自身盈利能力的提升和业务的高质量发展，在经营策略保持谨慎的同时，也做好了迎接行业恢复的准备。”潘刚在业绩说明会上如此表示。
“我们会稳扎稳打，为下一轮战略启程打下扎实基础。行业最艰难时刻已经过去，整个产业链无论是上游牧场还是下游渠道都开始有向好的迹象；另一方面，今年以来，国家对于生育、消费、健康等领域的刺激政策，在各地开始陆续落地实施，一定会带来消费者信心质的提升。”
“报告期，受经济增速放缓、消费者信心低迷、短期内原奶供需不平衡的影响，乳品消费需求受到一定的抑制。但总体而言，乳品作为民生产品，具有一定的刚性消费特征。伴随着原奶回归供需平衡，乳品行业将迎来更加健康和可持续的发展。”
《中国冰淇淋》发现，无论在财报中，还是在业绩说明会上，伊利都曾不止一次强调乳品行业的“刚性需求”、“巨大增长空间”……
《中国冰淇淋》通过查询发现，自年初开始，伊利接连注册申请了涉及方便食品、咖啡、零食、调味品等多个细分品类的多个商标。
早在2020年10月，伊利便开始布局牛肉业务，2021年成立了旗下精品牛肉品牌——伊知牛，秉承品质至上的理念，致力于为广大购买的人提供更多优质、健康的牛肉产品。
2024锅圈夏季新品发布会上，伊利冷饮宣布与锅圈食汇重磅签约，达成战略合作，双方宣布展开深度合作，携手为1.3亿家庭用户提供夏季餐桌及健康餐桌解决方案，通过锅圈食汇规模化的渠道网络进一步提升产品销量。
去年9月初，伊利冷饮与海欣食品召开战略合作会。会上，海欣食品总裁滕用严与伊利冷饮营销系统负责人徐玉朋，代表海欣食品与伊利集团正式签订全国业务合作战略协议。
身为乳业、冰淇淋头部代表性品牌的伊利，开拓出了全新的“元宝汤圆”品类，跨界携手中华老字号苏州稻香村，推出了造型创新的新产品——“伊”口金元宝汤圆，包括金典有机纯牛奶芝士味、安慕希新疆西梅益生菌酸奶味、优酸乳金装白桃果粒口味、谷粒多生椰燕麦牛奶味，以及伊刻活泉茉莉花茶味。
2025年2月，伊利官宣“伊刻活泉”第二条茶饮生产线在湖北黄冈投产，旨在覆盖南方市场。该生产线吨纯净水、全自动茶饮灌装等设施，日产能突破110万瓶、年产值可达2亿元。据了解，在拥有茉莉花茶、醇香乌龙、人参枸杞养生水等系列现泡茶产品基础上，今年伊利又迅速推出抹春绿茶、清香乌龙两款新口味。
“伊刻活泉”早在2019年就已经设立，诞生初期主要面向中高端矿泉水品类，后来伴随市场趋势布局无糖茶以及人参枸杞养生水等品类。“
伊刻活泉现泡茶是近年来公司表现最好的产品之一。”伊利高层曾在公开发言中颇为认可伊刻活泉的市场表现。
伊利在在长白山推出了一款专婴幼儿设计的低钠淡矿饮用水，继续加码饮品行业。……
2024年度，伊利拟现金分红77.26亿元，分红超过9成，创下了历史新高，而此举也确实重振了资本市场信心。“
报告期，面对复杂严峻的市场环境，公司继续以“成为全世界最值得信赖的健康食品提供者”愿景为指引，坚守“伊利即品质”信条，坚持以消费者为中心，提速技术与产品创新步伐，持续优化业务组合；坚持加快全产业链数智化转型，助力业务降本增效，发展乳业新质生产力。公司用了不到半年的时间，就使得整个渠道恢复到了健康水平。”伊利在年报中将对未来
如今，行业最艰难的时刻已逝去，公司今年下半年也将制定新的5年规划，将聚焦全产业链的五大战略方向，即中国牛、中国养殖方式，中国原料、中国装备和中国品质。”未来，伊利和冷饮业务将如何？
